Gourmet es un término que proviene de Francia y que ha sido traducido al español como gastrónomo, experto en gastronomía o apasionado de las comidas
exquisitas. El vocablo se usa también para describir a las comidas de elaboración refinada.
Lo gourmet va unido a lo más sublime de la gastronomía. La clase de ingredientes que se utilicen y la manera de cocinarlos es lo que decide que un plato sea considerado gourmet.
Los productos gourmet han sido preparados con ingredientes seleccionados, con absoluta higiene y teniendo en cuenta las propiedades que se perciben con los sentidos como el brillo, el sabor o el aroma. Asimimo, suele estar cocinados por expertos que quieren que aprecien su calidad.
Hay que aclarar que los productos gourmet
no tienen porqué ser los más caros, sino que son los que proceden de una loable elaboración.
La casi totalidad de los productos artesanales
también son gourmet, ya que se han hecho con cuidado y como resultado obtenemos un producto de calidad. Incluso los que tienen aditivos (mientras que no afecten a su percepeción por los sentidos).
Más información:
. Productos Gourmet
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