El Plan General de Higiene se basa en un conjunto de documentos que no forman parte del sistema de autocontrol, pero que las empresas que se dedican al área de la alimentación deberían dar
para la seguridad sanitaria de los alimentos. La incorporación de este
plan en las distintas fases de una industria alimentaria, posibilitan la inclusión de matices básicos de la higiene
alimentaria en un sistema de Calidad.
Las empresas dedicadas al sector de la alimentación
que han determinado establecer un plan general de higiene, obtienen más dominio en todas sus fases. El Plan General de Higiene asegura la calidad de nuestros productos.
Se recomiendan a empresas del sector alimentario y de la
hostelería, empresas de producción agrícola, empresas
que comercialicen productos agroalimentarios...
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